在原始时代，勤劳的黎族人民及其先民就能根据海南的独立自然生态环境条件，用自己的双手培植出适于旱地、刀耕火种的旱稻品种——“山兰稻”。

   1932-1933年，中山大学农学院的研究人员在崖县(今三亚市)发现了“庞粒”的野生稻种。史书记载：“山稻，种于内图及黎山中，燔林成灰，因灰为粪，不需牛力，以锥土而播种焉，不加灌溉，自然秀实，连岁有收，地乃去之，更择它处。”山兰稻虽好，但种植却不易，下种、看护、除草、收割等一系列的生产过程，属于刀耕火种的生产方式。所以，种植山兰稻不但是黎族的特色，更体现了黎族人在与大自然的共存中表现的智慧。

    中国农业大学农学院教授张洪亮介绍，山兰稻是海南省琼中黎族苗族自治县特有的地方农作物品种，2017年被列为中国重要农业文化遗产。近日，农业农村部公布全国第三批31个农业绿色发展典型案例，琼中黎族苗族自治县以强化种质资源保护利用，山兰稻焕发新生机案例入选，被农业农村部向全国推广。

    据了解，为做好种质资源培育工作，该县农业农村部门在长征镇什运村流转80亩田地创建山兰稻种质培育基地。琼中还创建山兰种子资源库，保存有300多种山兰稻种子，同时利用省级的“海南好米”平台，打造琼中山兰稻品牌。

    山兰米是很珍贵的食物，营养丰富，是黎族迎接贵客的珍品。用山兰米酿的酒称为山兰酒，由于具有独特醇厚的芳香，有“黎家茅台”的美誉。