近日，国网罗源县供电公司竹兜供电所党员服务队来到福建省罗源县美味食品有限公司，了解年末生产用电需求，帮忙检查厂区的用电设备，排除安全用电隐患，为企业年末生产注入“满格电”。

据了解，罗源县肉松因风味独特、老少皆宜而闻名遐迩，罗源湾肉松制作技艺入选福州市第七批非物质文化遗产，是逢年过节时的馈赠佳品。随着社会的进步和科技的发展，保留传统的工艺部分，电能替代也融入进了肉松制作中。

春节临近，线上线下的商家都在提前准备年货。作为年货佳品的罗源肉松十分受欢迎，在罗源县美味食品有限公司内，罗源湾肉松创始人林诗建和工人们正赶制年底的年货订单。他们忙着处理原材料、煮烧、炒压、拣松、包装，电气化设备大大提高了生产制作效率。

“以前肉松是纯手工制作，效率低产量低，现在有了电气化设备，对炒松的火力把控也更加精准了，这都离不开可靠的供电。”林诗建说道。肉松制作最关键的环节炒松对供电可靠性要求很高，需要随时观察火力大小，注意大火、中火、小火的改变，这将大大影响肉松的口感和品质。

岁末年关，为保障辖区内年货企业的生产用电，国网罗源县供电公司“迈前一步”，提前摸排梳理年货企业，了解年货生产的用电需求，为企业供电线路进行特巡特护。同时，组织党员服务队上门对客户用电设备进行安全“体检”，开辟办电服务“绿色通道”，全力保障年货生产用电无虞。（陈霞 许光泓 周军）